Салат
Нам нужно:
Один пучок зеленого салата, один помидор, сто грамм ветчины, тридцать грамм сухариков из белого хлеба, 30 грамм ядрышек орехов грецких, нужны и перец и соль, льняное масло.
Приступим:
1) листья салата разместить на тарелке и налить сверху масла(льняного), усыпать белыми сухарями, а также перцем, солью.
2) ядра грецких орехов измельчить ножом и высыпать в тарелку с салатом и сухариками. Помидор нарезать дольками и разложить на тарелку по кругу.
3) ветчину нарезать полосками и уложить поверх листьев зелёного салата. Полить ещё раз маслом и подавать.
Салат "Дары Нептуна"
Нам нужны:
400 грамм - смесь морепродуктов, 3ри - (вкрутую) яйца, 3ри огурца, майонез, сок 1го лимона и соль.
Приступаем:
1) Дары моря (морепродукты) (оптимальнее использовать смесь замороженную ) окунуть в кипящую, предварительно подсоленную и подкисленную, при помощи сока, воду и варить пять минуток. Достаём, помещаем на дуршлаг, даём возможность стечь воде.и потом остужаем.
2) Выкладываем "дары моря" в миску, добавляем предварительно на тёрке натертые вареные яйца, огурцы (тоже натертые на терке). Если надо, добавить немного соли.
3) Всё теперь нужно перемешать и полить майонезом, снова перетасовать и переместить в салатник. Подать салат охлаждённым.
Нужно:
200 грамм очищенных креветок, сок половинки лимона, четыре яйца, две ложки сливочного масла, зелень петрушки, соль.
Приступаем:
1) яйца варим до полной готовности ,даём им остыть и чистим. Режем каждое яйцо вдоль, аккуратно достать желток.
2) очищенные креветки опустить на 3 минуты в кипящую, подкисленную лимонным соком воду. Нарезать креветки небольшими кубиками и выложить в миску.
3) яичные желтки растереть с заранее размягчённым сливочным маслом, присоединить к мясу креветок. Присолить. Готовой массой нафаршировать половинки яиц, поверх украсить с помощью зелени петрушки. Выложить на блюдо и подавать.
