Таким пирогом вы сможете угостить четырёх гостей. Вам понадобится для приготовления теста - молоко (250 мл.), сахарного песка понадобится семьдесят грамм, дрожжей понадобится двадцать грамм, соли всего одна щепотка, яйца (2шт.), мука - четыреста граммов, сливочное масло ( 50 грамм). Чтобы приготовить начинку берём вишню (свежая, триста пятьдесят грамм), сахарный песок (100 грамм), крахмал (2 ложки столовых).
Приступаем. Молоко подогреваем немного и сыпем в него сахарный песок, сыпем и соль, распускаем в нём дрожжи. Необходимо взбить яйца. Добавляем туда молоко со всем содержимым в нём, сыпем туда муку, предварительно просеянную, всё размешиваем и замешиваем тесто.
Масло нужно растопить и остудить. Соединяем его с тестом и тщательно размешиваем. Ставим тесто и ждём два часа, чтобы поднялось.
Нагреваем духовку (200 градусов), делим тесто на две части, часть, что побольше раскатать нужно до толщины одного сантиметра и переложить в форму (невысокую).
Моем вишню и убираем косточки, подсушиваем и выкладываем на тесто, посыпаем сахаром, который уже смешан с крахмалом. Тесто, которое осталось используем для украшения пирога. Печь будем сорок пять минут, затем пирог с вишенкой остынет и можно угощать гостей, предварительно выложив его на блюдо.
