Бессолевая диета

Продукт, который есть у каждого на кухне, это, конечно, поваренная соль. Стоит она очень дешево, поэтому всегда пользуется спросом. А ведь раньше только представители высших слоев населения и члены королевских семей могли себе позволить соль. Соль является одним из важнейших веществ для жизнедеятельности организма. В крови, лимфе, межклеточном пространстве и в самой клетке должно быть необходимое количество соли. Однако чрезмерное содержание соли может привести к серьезным заболеваниям сердечно-сосудистой и мочеполовой систем организма.

Почему соль представляет собой смертельную опасность для организма?

Установлено, что 3 грамма соли на 1 килограмм массы тела являются смертельными. То есть, если ваш вес составляет 80 килограммов, то смертельной дозой для вас будут являться 250 граммов соли. Для нормального функционирования организма необходимо употреблять 5-30 граммов соли в сутки. В таких продуктах как рыба, яйца, молоко и мясо уже содержится необходимое количество соли, но в процессе приготовления мы, все равно, добавляем ее, тем самым, увеличивая допустимое количество.

Если вы страдаете от заболеваний сердечно-сосудистой системы, а также у вас наблюдаются проблемы с почками, то бессолевая диета представляется единственно возможным выходом. Если вы придерживаетесь этой диеты, то вам необходимо включать в свой ежедневный рацион как можно большее количество фруктов. Отдавайте предпочтение яблокам, грушам и винограду, а также различным фруктовым сокам, добавляя в них вареный рис. Клетчатка фруктов абсорбирует излишки соли и выводит их из организма, обогащая его полезными веществами.

Основные правила бессолевой диеты

Если вы решили сесть на бессолевую диету, что продиктовано потребностью вашего организма, то следует учесть некоторые основные принципы.

1. Не добавлять соль во время приготовления пищи
2. Принимать пищу в малых количествах 4-5 раз в день
3. Не употреблять в пищу жареные блюда
4. Добавлять масло на последней стадии приготовления
5. В день выпивать около 2 литров воды
6. Полный запрет на употребление острых блюд, копченостей, рыбных и мясных бульонов.

Безусловно, очень сложно привыкнуть к бессолевой диете. Но в этом могут помочь чеснок, лук и пряности, так как они являются заменителями соли. Как результат бессолевой диеты, многие отмечают снижение употребления соли далее в повседневной жизни. Итак, что же может составлять рацион при бессолевой диете:

• сухари;
• ржаной хлеб;
• птица, рыба и говяжье мясо;
• бульоны на овощах и фруктах, а также супы на их основе;
• варёные овощи; также их можно кушать и в сыром виде;
• ягоды и фрукты;
• одно яйцо каждый день;
• сухофрукты (особое внимание следует обратить на курагу);
• разнообразные компоты;
• кисели;
• желе;
• каши, в том числе рисовая и гречневая.

Одно из главных требований бессолевой диеты – это повышенное внимание к собственному организму. Это означает, что людям, занимающимся спортом, беременным женщинам и рабочим, занятым на тяжелом производстве, бессолевая диета запрещена. Как и при любой другой диете, следует получить рекомендации у специалистов.